GOURMET Dizionario gastronomia

Per la scuola, per la professione

Gastronomia italiana, enologia, recenti sviluppi della ristorazione.
L’aggiornamento e le integrazioni riguardano tutti i settori.
Le soluzioni grafiche e il colore rendono piu facile la consultazione.
Un indicatore colorato individua le tre grandi aree (cibi, bevande, ristorazione) divise per logica di contenuto. La colonna dell’italiano e centrale. A sinistra le colonne del francese e dell’inglese; a destra quelle di spagnolo e tedesco. Cosi, per passare dall’italiano a un’altra lingua, il movimento dell’occhio si limita al massimo a 2 colonne, ed e aiutato dal neretto che segna il cambio di voce.
Ci sono indicazioni per il corretto uso dei vocaboli: genere, maiuscole e plurali per tedesco, plurali irregolari per le altre lingue, particolarita: le esercitazioni di lingua e la compilazione dei menu sono piu facili.